.: Panenka sjetá marjánkou
Uvař to!Neděste se, přátelé, nebudu propagovat ani lehké drogy, ani lehké děvy. Z marjánky se nám vyklube majoránka, perla české kuchyně. A panenka je poněkud vepřová. Kombinace obého nám pak připraví výtečný chuťový zážitek.
Ingredience: 600 g vepřové panenky, větší jablko, 5 lžic másla, větší cibuli, lžíci hořčice, lžičku sušené majoránky, sůl, bílý mletý pepř.
Postup: osušené maso nakrájíme asi na 3 cm silné plátky, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Cibuli nakrájíme na kolečka, jablko oloupeme a nakrájíme na osminy. Tři lžíce másla roztopíme a do měkka na nich podusíme cibuli a jablko. Poté je odebereme z pánve a na másle opečeme z obou stran plátky masa. Když je maso opečené, přidáme máslo, přikryjeme pokličkou a dusíme cca 3-4 minuty. Následně maso posypeme majoránkou, přidáme cibuli s jablky, opět přikryjeme a dusíme 2-3 minuty. Hotové jídlo podáváme s hranolky, kroketami či americkými brambory a zeleninovou oblohou.
linkuj.cz jagg.cz vybrali.sme.sk
.: poslal scalex čtvrtek, 26. května 2005, 8:03
Komentáře
(smilla - Mail - WWW
)
konkrétně majoránku sice nemusím, ale jsem ráda, že sis na středně propečený zase našel čas a doufám, že tomu tak bude častěji :)
(lední brtník - Mail - WWW
)
ty jabka se tam nechají i při podávání nebo to je jen na chuť? nebo se to při dodušení rozpadne?
(Scalex - Mail - WWW
)
To závisí na konzistenci jablek. Jsou-li měkčí a moučná, mohou se rozvařit. Pokud jsou tvrdá, pevná, tak si při dušení tvar udrží a pak se při podávání budou na talíři hezky vyjímat.
Přidání komentáře...
