.: Olomoucká sekaná
Uvař to!Někoho to možná už trklo – ano, je-li v názvu nějakého jídla jméno tohoto moravského města, dá se očekávat souvislost s pokrmem, který toto město proslavil po celé naší zemi. Milovníci tvarůžků si přijdou v mém dnešním receptu na své.
Ingredience: 250 g Olomouckých tvarůžků, 1 kg mletého vepřového, 2 vejce, česnek, majoránka, sůl, mletý černý pepř, drcený kmín, strouhanka
Postup: Tvarůžky nakrájíme na menší kousky a promícháme s masem a vejci, přidáme prolisovaný česnek, majoránku, kmín, sůl a pepř. Důkladně propracujeme. Směs můžeme zahustit strouhankou, aby se nám podařilo udělat kompaktní šišku. Na dno pekáčku položíme 3-4 špejle a na ně usadíme šišku (aby se nepřipekla ke dnu). Pečeme v předehřáté troubě, občas podléváme vodou. Podáváme s čerstvým chlebem, hořčicí, kyselými okurkami a vychlazeným pivem.
Tip: Místo klasických tvarůžků můžeme použít tvarůžky ochucené. Prodávají se v kulatých plastových miskách a mají různé příchutě – s kmínem, s drcenou paprikou, s česnekem, se zeleným pepřem a podobně. Na 1 kg masa vyjdou dvě balení (mívají 125 g).
linkuj.cz jagg.cz vybrali.sme.sk
.: poslal scalex úterý, 31. května 2005, 15:07
Komentáře
("('o')" - Mail - WWW
)
brtník se zrovna dnes o těch ochucených tvarůžkách zmiňoval, když dovolíš přidám tam link na tvůj recept.
Přidání komentáře...
