REKLAMA
.: Grilovaný losos Orange
Uvař to!Tuhle jsem vám představil zajímavou kořenící směs z mého oblíbeného internetového obchůdku www.koreni.cz a nemůžu si odpustit neuveřejnit zde celý recept, který ji využívá. Takhle upravený losos je opravdu lahůdka.
Celý článek
.: poslal scalex pondělí, 20. června 2005, 15:51, Komentáře (10)
.: Olomoucká sekaná
Uvař to!Někoho to možná už trklo – ano, je-li v názvu nějakého jídla jméno tohoto moravského města, dá se očekávat souvislost s pokrmem, který toto město proslavil po celé naší zemi. Milovníci tvarůžků si přijdou v mém dnešním receptu na své.
Celý článek
.: poslal scalex úterý, 31. května 2005, 15:07, Komentáře (1)
.: Skotská křepelčí vejce
Uvař to!Pikantní chuťovku tohoto druhu by si neměl nechat ujít žádný labužník. Křepelčí vejce jsou zdravá a snadno dostupná (i cenově). Pokud křepelkám přesto nedůvěřujete, můžete následující pokrm připravit i ze slepičích vajec menší velikosti, nicméně pokrm tím značně ztratí na své vizuální atraktivitě.
Celý článek
.: poslal scalex pátek, 27. května 2005, 11:10, Komentáře (0)
.: Panenka sjetá marjánkou
Uvař to!Neděste se, přátelé, nebudu propagovat ani lehké drogy, ani lehké děvy. Z marjánky se nám vyklube majoránka, perla české kuchyně. A panenka je poněkud vepřová. Kombinace obého nám pak připraví výtečný chuťový zážitek.
Celý článek
.: poslal scalex čtvrtek, 26. května 2005, 8:03, Komentáře (3)
.: Šunková rolka s pórkem
Uvař to!Neodvracejte zrak, přátelé, neošklíbejte se nad slovem "pórek" a dejte této dobrůtce šanci. I já se na ni zpočátku tvářil s despektem, ale měli jste vidět můj blažený výraz po prvním soustu.
Celý článek
.: poslal scalex čtvrtek, 21. dubna 2005, 15:36, Komentáře (5)
.: Vinná kuřecí prsíčka
Uvař to!Že se z kuřecích prsíček dá vyrobit lecjaká pochoutka, to určitě sami dobře víte. Že je vinná klobása opravdovou lahůdkou, na to jste taky určitě přišli. A teď si představte recept, kde se tyto dvě ingredience zajímavě spojí do jedné...
Celý článek
.: poslal scalex čtvrtek, 10. února 2005, 11:18, Komentáře (2)
.: Arménský Kutap
Uvař to!Kutap je velmi zajímavá a chutná úprava ryb, která určitě stojí za vyzkoušení. Správný Kutap sice vyžaduje určitou odbornost při kuchání ryb, ale i to se dá samozřejmě obejít. Pokud považujete ryby na svém stole za fádní jídlo, nechte se okouzlit tímto arménským receptem...
Celý článek
.: poslal scalex pátek, 21. ledna 2005, 9:00, Komentáře (1)
.: Uzené v pivním těstíčku
Uvař to!Velmi jednoduchý a výborný ukrajinský recept, který určitě stojí za vyzkoušení.
Celý článek
.: poslal scalex úterý, 18. ledna 2005, 22:13, Komentáře (1)
.: Kořeněné kuřecí nudličky v hořčičné omáčce
Uvař to!Po krátké pauze se tu opět začínají objevovat nové recepty. Dnes to budou kořeněné kuřecí nudličky v hořčičné omáčce. Když jsem je onehdá vařil, byl jsem bez internetu i bez svých kuchařských knih a zápisků a hořčičnou omáčku jsem nikdy nevařil, takže zde uvedený recept byl naprostým experimentem (naštěstí zdařilým).
Celý článek
.: poslal scalex čtvrtek, 23. prosince 2004, 16:30, Komentáře (0)
.: Sušené maso
Uvař to!Sušené maso zná každý kluk z dobrodružných románů, kde ho indiáni, eskymáci a cestovatelé nosili na cesty jako lehký a hodnotný zdroj bílkovin. Dnes zažívá sušené maso svůj návrat (dá se koupit v obchodech třeba pod značkou Jerky), dopřávají si ho zejména extrémní sportovci. Sušené maso si můžeme snadno vyrobit sami – já to zkusil a tady je výsledek.
Celý článek
.: poslal scalex pátek, 22. října 2004, 12:27, Komentáře (22)
.: Rybí šašlik
Uvař to!Typické jídlo bulharské kuchyně. Počasí už sice moc nepřeje tomu, abychom si poseděli s přáteli u grilování, ale přiznám se, že mi to stejně i přes podzim a zimu nedá, vyběhnu na zahradu, rychle něco ugriluju a šup s tím zase do tepla. Dnes tedy do tepla s rybím šašlikem.
Celý článek
.: poslal scalex pondělí, 11. října 2004, 14:16, Komentáře (4)
.: Vinařská vepřová pečeně
Uvař to!Že je víno velmi vděčnou ingrediencí, to ví nejeden kuchař. V receptech často vídáme poznámku o jednom či dvou deci vína. Následující recept ho obsahuje rovnou litr a věru, není to na škodu. Ve víně je totiž pravda a ve vepřové pečeni taky. 8^)
Celý článek
.: poslal scalex čtvrtek, 7. října 2004, 14:13, Komentáře (0)
.: Kořeněné kotletky s paprikovým mixem
Uvař to!Nedávno jsem v supermarketu koupil misku s červenou, zelenou a žlutou paprikou a přemýšlel jsem, jak tuto barevnou kombinaci využít. Zalovil jsem opět v odkazech mých předků a jeden zajímavý a chutný recept objevil. Takže chcete-li nasytit nikoli pouze břich, ale potěšit i váš smysl pro estetično, vyzkoušejte Kořeněné kotletky s paprikovým mixem.
Celý článek
.: poslal scalex středa, 6. října 2004, 15:27, Komentáře (2)
.: Plněné mleté bifteky
Uvař to!Onehdá jsem přemýšlel, co s mletým masem, které jsem potkal u mne v lednici, a tak jsem zapátral v kuchařských receptech mých předků a objevil jsem tento výtečný receptík, o který se s vámi rád podělím.
Celý článek
.: poslal scalex pondělí, 27. září 2004, 15:28, Komentáře (1)
.: Kořeněné vepřové řízky v alobalu
Uvař to!Po malé prázdninové pauze zase začneme s pořádným výkrmem. A abych vás pořád neotravoval s mým oblíbeným kuřecím masem, dnes to bude velmi zajímavá úprava vepřového masa.
Celý článek
.: poslal scalex čtvrtek, 2. září 2004, 18:40, Komentáře (1)
.: Babiččin salát
Uvař to!Příšerná vedra posledních dnů nás nutí čas od času zkonzumovat něco brutálně ledového, po čem se nám zježí chlupy, popraská zubní sklovina a žaludek se potáhne jinovatkou. Pokud chceme, aby nás to zároveň i zasytilo, pak může být dobrou volbou Babiččin salát.
Celý článek
.: poslal scalex středa, 18. srpna 2004, 12:32, Komentáře (1)
.: Bešamelové růžovčičky
Uvař to!Protože se Středně propečený blog nehodlá účastnit celočeskointernetového honu za běžešelemovacími řůčovičkami, vychází zde dnes protestrecept (odvozeno od slova protestsong). Nechť vám Bešamelové růžovčičky chutnají.
Celý článek
.: poslal scalex středa, 11. srpna 2004, 17:50, Komentáře (5)
.: Kuřecí řízečky marinované v pivu
Uvař to!Jedna návštěvnice mého blogu mi ve Vzkazníku napsala o kuřecích řízcích, marinovaných v pivu. Zalovil jsem ve své receptové sbírce a tento recept v ní také objevil a tak vám jej nyní předkládám. A děkuji Katce, že mi jej připomněla a já už vím, co si v dohledné době připravím k večeři. 8^)
Celý článek
.: poslal scalex pondělí, 9. srpna 2004, 10:45, Komentáře (1)
.: Pizza Start Here
Uvař to!Kdysi jsem se účastnil jedné receptové soutěže, kde cílem bylo navrhnout nějakou úpravu velmi profláklého pokrmu, který by se touto úpravou velmi oživil. Já si zvolil pizzu a obsadil jsem s ní druhé místo hned za famózními zapékanými těstovinami, které vypadaly tak kouzelně, že takřka zlomily můj odpor k zapékaným těstovinám (vyvolaný nepěknými zážitky ze školních jídelen).
Celý článek
.: poslal scalex pondělí, 19. července 2004, 10:46, Komentáře (8)
.: Voňavé hovězí masíčko
Uvař to!Když jsem kdysi tenhle recept objevil (údajně ho v televizi presentoval režisér Jiří Menzel), slintal jsem ještě dva dny... dokud jsem se nedostal k tomu, abych ho vyzkoušel. Po vyzkoušení jsem seznal, že jsem opravdu neslintal zbytečně. Posuďte sami...
Celý článek
.: poslal scalex středa, 14. července 2004, 14:21, Komentáře (0)
.: Pochoutka k pivu - falešný tatarský biftek
Uvař to!Tatarský biftek asi nikomu nemusím představovat. Je to velmi černobílé jídlo – buď jej naprosto milujete nebo naprosto odmítáte byť jen jediné sousto. Existují ale všelijaké náhražky a jednu z nich si velmi často dělám. Patřím totiž do té skupiny, která pravému tataráku neholduje.
Celý článek
.: poslal scalex sobota, 10. července 2004, 18:14, Komentáře (8)
.: Kološvárské zelí
Uvař to!Když jsem poprvé slyšel o pokrmu, jehož hlavní složkou je rýže a zelí, tvářil jsem se všelijak. Protože jsem ale člověk nakloněný všemožnému experimentování, vyzkoušel jsem ho a od té doby na Kološvárské zelí nedám dopustit – je opravdu výtečné.
Celý článek
.: poslal scalex pátek, 9. července 2004, 8:44, Komentáře (7)
.: Africké Tigadege
Uvař to!Každý z nás už určitě ochutnal řadu jídel z kuchyně italské, francouzské, čínské a dalších, ale africká kuchyně je u nás dosti neznámá a zanedbávaná. Mezi nejpoužívanější africké suroviny patří zejména cibule a banány. Ty najdete i v následujícím exotickém receptu, který přitom využívá vše, co nám nabízí český trh.
Celý článek
.: poslal scalex pátek, 2. července 2004, 11:23, Komentáře (0)
.: Medové kuře
Uvař to!Začaly prázdniny a pokud chcete vaše potomky a celou rodinu odměnit nějakým lahodným pokrmem, můžete vyzkoušet Medové kuře. Zbytek rodiny vás za toto jídlo bude na rukou nosit.
Celý článek
.: poslal scalex čtvrtek, 1. července 2004, 15:21, Komentáře (2)
.: Aromatické kuřecí kuličky s pikantní omáčkou
Uvař to!Nejsem velkým příznivcem mletého drůbežího masa, ale tenhle recept jsem vyzkoušel a on mne přesvědčil, že občas je potřeba udělat výjimku. Tyhle kuřecí kuličky totiž opravdu stojí za to.
Celý článek
.: poslal scalex středa, 30. června 2004, 14:08, Komentáře (0)
.: Japonská rybí lahůdka
Uvař to!Vařit cokoli z japonské kuchyně je vzhledem k takřka nesehnatelným ingrediencím velmi obtížné. Přesto jsem ve svém receptovém zápisníku objevil zajímavou evropskou adaptaci jednoho japonského jídla. Zvláštnost této krmě spočívá mimo jiné i v tom, že se zde maso nejprve smaží a poté teprve marinuje! Vyzkoušejte, určitě to stojí za to.
Celý článek
.: poslal scalex středa, 23. června 2004, 9:26, Komentáře (0)
.: Šneci
Uvař to!...ovšem nikoliv slimáci, hlemýždi, plzáci a podobná sběř, ale výborná a rychle hotová pochoutka z listového těsta. K pivu či vínu vynikající, na každé párty naprosto nezbytná.
Celý článek
.: poslal scalex sobota, 12. června 2004, 15:12, Komentáře (5)
.: Studená indická omáčka
Uvař to!K dnešním dvěma studeným omáčkám, které jsem uvedl v receptu na zvěřinový špíz, Vám přidám ještě jeden bonus v podobě studené indické omáčky. Ta se ke zvěřině příliš nehodí, hodí se především k fádněji chutnajícím masům.
Celý článek
.: poslal scalex čtvrtek, 3. června 2004, 19:44, Komentáře (0)
.: Zvěřinový špíz s labužnickými brambory a studenými omáčkami
Uvař to!Ajta krajta, jak jsem tak procházel svůj blog, zjistil jsem, že jsem poněkud opomíjel zvěřinová jídla. Dnes to tedy vynahradím jedním velmi dobrým papáním, které (jak už jste si u mne zvykli) opět využívá gril – a vy jej využijte taky, jen co se počasí umoudří a vytvoří pro grilování vhodné podmínky.
Celý článek
.: poslal scalex čtvrtek, 3. června 2004, 12:02, Komentáře (0)
.: Kuře a la KFC
Uvař to!Protože kuřecí záležitosti z KFC je prakticky to jediné, co z FastFoodů uznávám a s chutí jím, byl jsem na tenhle recept hodně zvědavý. No, chutná to úplně jinak než kuřecí řízky z KFC. Ale zklamán jsem byl asi jen dvě vteřiny – protože pak se mé chuťové pohárky zatetelily blahem a já vzápětí spořádal rovnou dvě porce tohoto božského pokrmu.
Celý článek
.: poslal scalex středa, 2. června 2004, 11:44, Komentáře (0)
.: Gulášek
Uvař to!Nebudu tu psát nic o tom, že jedině můj recept na guláš je ten jediný a pravý. Gulášu jsou zkrátka stovky a všechny jsou výborné. Posuďte sami, jestli by vám šmakovala moje verze...
Celý článek
.: poslal scalex pondělí, 31. května 2004, 9:10, Komentáře (2)
.: Grilovaný losos na česneku a bylinkách
Uvař to!Já vím, že už jsem s těmi grilovanými recepty otravný, ale grilování je moji nejmilejší zábavou, hlavně když jde o posezení s přáteli, ale nejsem ani líný ugrilovat si něco jen sám pro sebe. Při grilování většinou vyhrávají klasické steaky, medailonky, špízy, ale takové ryby jsou v našich krajích velmi opomíjené. Proto dnes přináším recept na výbornou grilovanou rybu, které byste se – jste-li také grilovacími nadšenci – neměli vyhýbat. Grilovaný losos je totiž lahůdka nad lahůdky!
Celý článek
.: poslal scalex pátek, 28. května 2004, 10:14, Komentáře (3)
.: Grilovaný balkánský sýr
Uvař to!Blíží se víkend, bude-li hezky, není jediný důvod, proč negrilovat. A protože vegetariáni si také chtějí přijít na své, mohou zkusit ugrilovat třeba právě balkánský sýr.
Celý článek
.: poslal scalex čtvrtek, 27. května 2004, 16:40, Komentáře (0)
.: Kuřecí prsíčka s uzeným lososem, listovým špenátem a pažitkovou omáčkou
Uvař to!Dnes to bude receptík pro kuchaře s "vyšším levelem" kuchařských dovedností, ale myslím, že takových je mezi čtenáři mého blogu dost – a ti méně zkušení se o to mohou alespoň pokusit a třeba zjistí, že umíchat holandskou omáčku (v našem receptu je to pažitková verze holandské omáčky) není zas takový problém.
Celý článek
.: poslal scalex středa, 26. května 2004, 10:33, Komentáře (4)
.: Citronové kuřecí medailonky v křupavém těstíčku
Uvař to!Pokud máte rádi chuť citrónů a připadá vám zajímavé zkombinovat ji s kuřecím masem, určitě byste měli vyzkoušet tento recept. Já osobně se po něm můžu utlouct – po tomto jídle jsem vždy samá modřina.
Celý článek
.: poslal scalex pondělí, 24. května 2004, 10:40, Komentáře (2)
.: Tatranská ledová káva
Uvař to!Jak jsem slíbil v komentářích k předchozímu článku, vysypu z rukávu recept na jedinou kávu, která mi opravdu chutná. Dělám ji ve dvou variantách, alkoholická je vhodná jako long-drink, nealkoholická jako povzbuzovák.
Celý článek
.: poslal scalex sobota, 22. května 2004, 0:02, Komentáře (2)
.: Pikantní kotlety na kávě
Uvař to!Což takhle dát si kávičku? Že tomuto nápoji neholdujete? Inu, já taky ne, tento rok jsem vypil již celé dvě kávy a do konce roku mne ještě možná tak 2-3 čekají, ale káva má i mnoho jiných využití a jedno takové poměrně nečekané je i v následujícím receptu...
Celý článek
.: poslal scalex pátek, 21. května 2004, 18:07, Komentáře (3)
.: Paprikové máslo
Uvař to!Díky Arthurovi Dentovi, který se srdnatě a bez váhání vrhnul do hlubin svého harddisku, aby odtud vylovil můj téměř rok starý článek, v jehož zachování jsem už ani nedoufal, si nyní můžete přečíst receptík na zajímavý doplněk (nejen) ke grilovaným masům – paprikové máslo. Malé kousky paprikového másla, rozpouštěné na čerstvě ugrilovaném kuřecím řízečku, tento pokrm opravdu obohatí. Jak si paprikové máslo vyrobit se dočtete na dalších řádcích...
Celý článek
.: poslal scalex čtvrtek, 20. května 2004, 20:38, Komentáře (0)
.: Neskutečně dobré kuře
Uvař to!Po včerejším kořenném a zeleninovém dnu si zase dáme nějakou tu flákotu. Neskutečně dobré kuře vám snad bude chutnat stejně, jako chutná mně...
Celý článek
.: poslal scalex středa, 19. května 2004, 10:00, Komentáře (7)
.: Zámořský salát
Uvař to!Abych uspokojil i ty, kteří mermomocí chtějí něco nemasovitého, tak tu mám jeden opravdu výtečný salátek.
Celý článek
.: poslal scalex úterý, 18. května 2004, 16:20, Komentáře (2)
.: Stloukaný steak
Uvař to!Minule to bylo ze tří druhů mas, dnes polevíme a bude to jen ze dvou, ale myslím, že stloukaný steak ze dvou druhů mas by mohl Vaše chuťové pohárky docela slušně poškádlit...
Celý článek
.: poslal scalex pondělí, 17. května 2004, 13:53, Komentáře (5)
.: Grilovaný copánek ze tří druhů mas
Uvař to!Scalexův Středně propečený blog přináší první recept. Tentokrát je to velmi neobvyklá úprava grilovaného masa, která na talíři vypadá moc hezky (o chuťovém prožitku nemá ani cenu mluvit – je to mana nebeská).
Celý článek
.: poslal scalex pátek, 14. května 2004, 12:41, Komentáře (4)
